Borrelplank maken met simpele ingrediënten en handige tips
Een goede borrelplank hoeft helemaal niet ingewikkeld of duur te zijn. Met een paar simpele ingrediënten en een slimme indeling maak je in korte tijd een plank waar iedereen blij van wordt. Hieronder lees je hoe je stap voor stap een gebalanceerde, aantrekkelijke en smakelijke borrelplank samenstelt die past bij elke gelegenheid.
Basis van een geslaagde borrelplank
De basis van een geslaagde borrelplank is variatie. Zorg dat je altijd iets zouts, iets romigs, iets knapperigs en iets fris op de plank hebt liggen. Denk bijvoorbeeld aan kaas, vleeswaren, rauwkost en brood of crackers. Zo is er voor iedere smaak wat wils en voorkom je dat de plank eentonig wordt. Houd ook rekening met eventuele vegetariërs en mensen die geen varkensvlees of gluten eten door wat losse opties toe te voegen.
Simpele ingrediënten die iedereen kan vinden
Je hebt geen delicatessenwinkel nodig om een luxe ogende borrelplank te maken. Met producten uit de supermarkt kom je al een heel eind. Handige keuzes zijn jonge en oude kaas, brie of camembert, plakjes salami of ham, hummus, komkommer, wortel, cherrytomaatjes, druiven, noten en een stokbrood of toastjes. Deze ingrediënten zijn betaalbaar, makkelijk te bewaren en snel te bereiden. Door ze mooi te presenteren lijkt de plank al snel veel specialer dan de losse producten doen vermoeden.
Indeling en presentatie van de plank
De manier waarop je alles neerlegt maakt het verschil tussen een rommelig bord en een uitnodigende borrelplank. Begin met de grootste items, zoals kommetjes met dips en blokken of stukken kaas. Vul de open plekken op met kleinere ingrediënten zoals nootjes, druiven en plakjes worst. Wissel kleuren af, zodat je geen grote vlakken met alleen geel of alleen rood krijgt. Rol vleeswaren op of vouw ze in waaiers en snijd kaas in blokjes of puntjes voor een speelsk effect. Ook op een eenvoudig houten snijplank ziet dit er al snel professioneel uit.
Handige tips om tijd en geld te besparen
Wil je snel klaar zijn, kies dan voor ingrediënten die je niet meer hoeft te koken of bakken. Was de groente, snijd ze in repen en leg alles direct op de plank. Koop eventueel een klein assortiment gemengde kaas en vleeswaren in plaats van veel verschillende grote verpakkingen, zo houd je minder restjes over. Gebruik wat je al in huis hebt, zoals olijven uit een pot, een restje tapenade of noten uit de kast. Maak je plank niet te vol, maar vul hem liever later nog een keer bij. Zo voorkom je dat je eten moet weggooien.
Variaties voor verschillende gelegenheden
Met een paar aanpassingen maak je jouw borrelplank geschikt voor allerlei momenten. Voor een lichte middagborrel leg je de nadruk op groente, fruit en lichte kazen. Voor een gezellige avond met wijn kies je juist voor wat stevigere kazen en hartigere vleeswaren. Wil je een volledig vegetarische plank maken, dan vervang je vlees door extra kazen, noten en bijvoorbeeld gevulde paprika of falafelballetjes. Door dezelfde basisprincipes van variatie en kleur te volgen, kun je met minimale moeite steeds een andere, passende borrelplank samenstellen.
