Koken op een inductiekookplaat kost een huishouden van drie personen in 2026 ongeveer €85 per jaar aan stroom bij een tarief van €0,28 per kWh, tegenover zo'n €170 aan gas bij €1,30 per kubieke meter. Met inductie bespaar je dus in dit rekenvoorbeeld ongeveer de helft op de kookkosten, vooral omdat een inductieplaat veel zuiniger omgaat met warmte. De uitkomst hangt sterk af van je eigen tarieven en kookgedrag.
De uitgangspunten van deze berekening
Om een eerlijke vergelijking te maken, moeten we de aannames helder hebben. Het zijn gemiddelden en geen garanties, dus vervang ze door je eigen cijfers als je die hebt.
- Huishouden van drie personen dat dagelijks warm kookt.
- Inductie: ongeveer 300 kWh per jaar voor koken.
- Gas: ongeveer 130 kubieke meter per jaar voor koken.
- Stroomtarief €0,28 per kWh en gastarief €1,30 per kubieke meter, beide inclusief belastingen.
Het verschil in verbruik komt door het rendement. Een inductieplaat verwarmt de pan direct en zet ongeveer 85 tot 90 procent van de energie om in warmte. Een gasfornuis haalt ongeveer 40 tot 55 procent, omdat een deel van de warmte langs de pan wegstroomt.
De rekensom stap voor stap
Voor inductie: 300 kWh maal €0,28 is €84 per jaar. Voor gas: 130 kubieke meter maal €1,30 is €169 per jaar. Het verschil is €85 per jaar in het voordeel van inductie.
Verschuift je stroomtarief, dan verandert de uitkomst. Bij €0,22 per kWh kost inductie €66, bij €0,35 per kWh is dat €105. In beide gevallen blijft inductie goedkoper dan gas bij €1,30 per kubieke meter, maar het verschil wordt kleiner naarmate stroom duurder wordt.
Wat zit er niet in de cijfers?
Dit is alleen het stroom- of gasverbruik voor koken. Er zijn meer kosten die je meetelt voor een eerlijke vergelijking.
Vaste kosten van een gasaansluiting
Heb je alleen gas voor het koken, dan betaal je daar het hele jaar vaste kosten voor: een vastrecht aan de leverancier en een tarief aan de netbeheerder. Dat komt in 2026 al snel uit op enkele honderden euro's per jaar. Wie van het gas af gaat en volledig elektrisch kookt, kan de aansluiting laten afsluiten en bespaart die vaste kosten. Voor veel huishoudens met een cv-ketel op gas speelt dit niet, omdat de aansluiting toch blijft.
De aanschaf van een inductieplaat
Een goede inductiekookplaat kost grofweg €400 tot €900, plus eventueel een nieuwe groep in de meterkast als je nu nog op een enkele aansluiting zit. Daarnaast heb je pannen nodig die geschikt zijn: een magneet moet aan de onderkant blijven plakken. Reken voor een startset €60 tot €150 als je pannen niet geschikt zijn.
Wat betekent dit voor je portemonnee?
Met €85 besparing per jaar is de terugverdientijd van een inductieplaat van €600 ruim zeven jaar, tenzij je er ook vaste kosten door laat vervallen. Dat is langer dan de levensduur van veel goedkope kookplaten. De keuze voor inductie is dus meestal een mix van kosten, comfort en veiligheid. Inductie kookt sneller, is makkelijker schoon te maken en geeft geen open vuur in huis.
Hoeveel kost het per maaltijd?
Een pan pasta die 10 minuten kookt op een inductiekookplaat met een gemiddeld vermogen van 1,5 kW verbruikt ongeveer 0,25 kWh, dat is €0,07 per maaltijd. Voor dezelfde pasta op gas verbruik je ongeveer 0,1 kubieke meter, dat is €0,13. Het verschil per maaltijd lijkt klein, maar met 365 diners per jaar en soms meerdere pannen loopt het op tot de bedragen hierboven.
Hoe verschilt het per huishouden?
Het aantal eters bepaalt veel. In dit overzicht is hetzelfde tarief gebruikt (€0,28 per kWh en €1,30 per kubieke meter), met een verbruik dat ruwweg meegroeit met het aantal personen.
- Eén persoon: ongeveer 150 kWh voor inductie, dat is €42 per jaar. Gas: 65 kubieke meter, dat is €84,50.
- Drie personen: €84 voor inductie en €169 voor gas, zoals hierboven.
- Vier personen: ongeveer 400 kWh voor inductie, dat is €112 per jaar. Gas: 175 kubieke meter, dat is €227,50.
De verhouding blijft ongeveer gelijk, maar het bedrag dat je bespaart groeit mee met je huishouden. Voor een gezin met vier personen is de besparing dus zo'n €115 per jaar, voor een alleenstaande ruim €40. Dat verklaart waarom de terugverdientijd voor een alleenstaande veel langer is dan voor een gezin.
Wat is het verschil met een keramische kookplaat?
Een elektrische keramische kookplaat gebruikt ook stroom, maar verwarmt eerst het glas en daarna de pan. Het rendement ligt rond de 70 tot 75 procent, lager dan bij inductie. Je betaalt dus meer stroom voor hetzelfde resultaat, en de plaat blijft na het koken lang warm. Zit je in een huis met een keramische plaat, dan is overstappen op inductie al een besparing van ongeveer een zesde op het stroomverbruik voor koken.
Kun je de kosten nog verder verlagen?
Wie slim kookt, houdt de kosten laag, ongeacht de bron. Gebruik een deksel op de pan, kies een pan die past bij het kookvlak en zet de plaat op een lagere stand zodra het kookt. Kook je water, gebruik dan een waterkoker en giet het in de pan, want een waterkoker heeft een rendement van boven de 90 procent. Dat bespaart bij pasta en aardappelen elke keer een paar cent, en op jaarbasis een flink bedrag.
Wat als je zonnepanelen hebt?
Met zonnepanelen verandert de som. Kook je overdag, dan gebruik je je eigen stroom en betaal je bijna niets, al vervalt vanaf 1 januari 2027 de salderingsregeling en wordt terugleveren minder waard. Kook je 's avonds, dan koop je gewoon stroom in. Voor veel gezinnen is het dus een slimme zet om het grootste deel van het koken te plannen in de uren dat de panelen opbrengen, bijvoorbeeld een warme lunch in het weekend.
Zo maak je je eigen berekening
Pak je laatste jaarafrekening en kijk naar het gasverbruik in de zomermaanden, wanneer je alleen kookt en geen verwarmt. Dat is een goede schatting van het gas dat je voor koken gebruikt. Vermenigvuldig dat getal met je gastarief om je kookkosten op gas te krijgen. Voor inductie reken je grofweg 2,3 kWh stroom per kubieke meter gas die je nu gebruikt, dus 130 kubieke meter wordt ongeveer 300 kWh. Vermenigvuldig dat met je stroomtarief en je weet binnen een kwartier of overstappen in jouw situatie loont.
